ĐẬU TRẮNG ĐÀ LẠT

ĐẬU TRẮNG chứa nhiều chất dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ cao nên đậu trắng được xem là thần dược giảm cân tốt cho người béo phì, đồng thời phòng chống nhiều bệnh tật.

Từ lâu đậu trắng là được xem là thần dược giảm cân cho người béo phì. Đậu trắng chứa nhiều chất dinh dưỡng cùng với hàm lượng chất xơ cao và protein dồi dào, có tác dụng trong việc ngăn chặn các enzyme được gọi là alpha - amylase được sản sinh ra từ tụy. Amylase này giúp phá vỡ các phân tử tinh bột phức tạp trong cơ thể và làm giảm chúng thành các loại đường đơn giản giúp cải thiện sự hấp thụ trong ruột non.Bằng cách ngăn chặn enzyme này, sự trao đổi chất của tinh bột được làm chậm lại và sự hấp thu đường cũng giảm đi đáng kể. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng đậu trắng có tác dụng làm giảm sự tích tụ của chất béo trong cơ thể, giúp người béo phì giảm cân nhanh chóng mà không làm mất đi độ đàn hồi của da, da không nhăn hay chạy sệ sau khi giảm cân đồng thời ức chế sự thèm ăn giúp bạn no lâu hơn.

Ngoài giảm cân, đậu trắng còn có tác dụng trong việc phòng chống kháng insulin, bệnh tiểu đường và bệnh tim, nâng cao thành tích thể thao, tăng cường năng lượng, giảm bớt các triệu chứng của viêm khớp, và hỗ trợ trong việc phòng chống ung thư ruột kết.Một số món ăn làm từ đậu trắng giúp giảm cân như: súp đậu trắng, chè đậu trắng (nấu với ít đường), mứt đậu trắng, đậu trắng xào tôm tươi, salad cải mầm, đậu trắng, đậu trắng nấu xúc xích... Trong quá trình ăn kiêng nếu thực hiện chế độ giảm cân thì việc lựa chọn đậu trắng làm món ăn thay thế các thực phẩm dầu mỡ sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn, vì chúng không chỉ ức chế cơn thèm ăn mà còn làm giảm sự tích tụ của mỡ thừa trên cơ thể.

Nguyên liệu:

• 500 gr thịt đùi gà.200 gr 

• đậu trắng:200 gr 
• khoai môn, hành tươi, ngò ôm.ngò gai.Dầu ăn, bột nêm. muối, tiêu. đường nếu các bạn thích ăn hơi ngọt.